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bioinspired smell and taste sensors=仿生嗅觉与味觉传感技术
ping wang and qingjun liu and chunsheng wu and k.jimmy hsia and2015 年出版328 页ISBN：7030457617本书介绍了我们10多年来进行的有关仿生人工嗅觉与人工味觉方面的研究成果及目前国际上在此领域的研究进展。全书共16章，分别论述了生物启发式人工嗅觉与人工味觉近20年来在国际上的研究进展、生物嗅觉与味觉...
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cyclodextrin science and technology=环糊精——科学与技术
金征宇等编著2014 年出版269 页ISBN：7122199436环糊精由淀粉转化生成，是一类高附加值的产品。本书作者金征宇教授多年来一直从事环糊精的科学研究工作，在环糊精糖基转移酶、γ—环糊精、麦芽糖基环糊精、半乳糖基环糊精、羟丙基环糊精、环糊精在活性食品包...
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