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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN：7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...
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金融企业人力资源管理
徐兆铭等编著2008 年出版378 页ISBN：9787301128794本书共分十二章，按照教委金融类及相关专业的大纲要求，参考我国金融企业的基本情况和我国金融类大专院校开设金融课程的具体内容进行框架设计，完成之后是一本较为系统、实用的专业教材。本教材将主要用作金融、...
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袁宝华访谈录 中国社会主义企业管理论要
鲍光前，郭靖著1991 年出版586 页ISBN：7010008167本书回顾了中国社会主义企业管理的历史演变过程，并总结了基本经验，同时对我国的企业管理工作提出了一系列纲领性意见。
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现代物流配送管理 第2版
于宝琴，吴津津等编著2009 年出版410 页ISBN：9787301156414本书以物流配送系统为对象，论述了配送的基本原理，归纳了配送的主要模式，研究了配送方案优化的数学方法，对配送中心进行了深入探讨，对智能配送系统做了初步探索，分析了配送操作中的难点并提出了相应的对策。...
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