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新产品开发流程管理以市场为驱动第4版=WINNING AT NEW PRODUCTS:CREATING VALUE THROUGH INNOVATION (FOUR EDITION)
(加)罗伯特·G·库珀著;青铜器软件公司译2013 年出版354 页ISBN: -
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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN:7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等,理论简明扼要、观点明确、方法具体,理论、案例、方法结合,定性定量管理方法结合,实用性、可读性、可操作性强。...
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