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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN：7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...
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GB/T27302-2008《食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求》理解与实施
蔡宇主编2009 年出版127 页ISBN：9787506652445本书是GB/T27302-2008《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便读者直接列出国家标准的相关条款；第二层是针...
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GB/T 27303-2008《食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版145 页ISBN：9787506652131本书是GB/T27303-2008《食品安全管理体系罐头食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每章根据内容分为若干节编写，每节又按照两至三个层次阐述。为方便阅读，第一层直接列出国家标准的相...
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最新法律文件解读丛书 商事法律文件解读 2011年 第8辑 总第80辑
奚晓明主编2011 年出版122 页ISBN：9787510903342本书收录了以下内容：《关于开展期货市场账户规范工作的决定》与解读；《中小企业划型标准规定》与解读；解读《最高人民法院关于适用<中华人民共和国企业破产法>若干问题的规定（一）》中，对该司法解释出台的背景和.....
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GB/T 27307-2008《食品安全管理体系 速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版111 页ISBN：9787506652209本书是GB/T 27307-2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层...
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GB/T 27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版124 页ISBN：9787506652025本书是GB/T27301―2008《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层就...
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兵器工业安全质量标准化培训辅导教材 第三册 引信企业部分
包斯主编2008 年出版122 页ISBN：9787802480681本书共4章，第1章讲述了兵器工业引信企业安全质量标准化的考评内容、考评程序和考评要求，第2、3、4章分别阐述了在具体考评中应注意的问题、考评要点与方法及考评条款的把握。...
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神圣的职责 企业消防安全管理
祁明庆主编1991 年出版130 页ISBN：7563901167内容简介本书全面地、通俗易懂地阐述了企业消防安全管理的理论、法律与实践。本书介绍了企业消防安全制度、职工的消防安全培训与教育、特殊工种管理、易燃易爆物品，设备的管理、用火管理、建筑防火管理、电...