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    本书将烘焙食品科学与工艺学和英语有机地结合起来,使学生在学习烘焙食品科学与工艺学的同时,进一步巩固和

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    (美)萨弗(Sarver,A.)2005 年出版24 页ISBN:7560047696

    本书为“国家地理科学探索丛书”(后续)之“生活中的科学”系列中的一本。书中介绍了食品店商品的分类、蔬菜的保鲜方法、冷冻食品食品成分、收银系统、选择何种包装袋更环保等知识。本书图文并茂,可读性强,是...

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    贾进章主编;张景钢副主编;周迪参编2014 年出版140 页ISBN:9787502046156

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    金键编2007 年出版248 页ISBN:7113079245

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