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20世纪中国知名科学家学术成就概览地学卷古生物学分册

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钱伟长总主编；孙鸿烈本卷主编2014 年出版467 页ISBN：9787030261670
国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术专家和人文社科学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学方略...
李约瑟中国科学技术史生物学及相关技术发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

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黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181
本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
科学技术史研究六十年中国科学院自然科学史研究所论文选第2卷地学史生物学史医学史农学史

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中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版359 页ISBN：9787504678614
论文是科学史研究成果的最主要形式，特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构，通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...

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20世纪中国知名科学家学术成就概览 地学卷 古生物学分册