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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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从科学哲学走向文化哲学 库恩与费耶阿本德思想的后现代转型
王书明，万丹著2006 年出版294 页ISBN：780190916X库恩与费耶阿本德都是20世纪著名的科学哲学家，特别是以研究科学研究方法著称，他们的转向表明了科学主义的终结。本书描述了两位哲学家转向文化哲学的过程，对我们今天了解和研究西方哲学有帮助。...
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民族文化与科技史研究丛书 云南科学技术简史
李晓岑著2015 年出版386 页ISBN：9787030458025从20世纪50年代以来的考古发掘，在云南省西部洱海区域为中心的多个地区发掘出了数十个青铜时代的古代墓葬群和遗址，出土了数千件风格迥异的青铜器，这些青铜器表明滇西地区在公元前1千年左右已能制作和使用铜和...
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我们如何到现在 一部充满力量 证据与激情的科学故事
（英）迈克尔·莫斯利，（英）约翰·林奇著；王祖哲译2017 年出版292 页ISBN：7535793010本书是对BBC具有里程碑意义的同名纪录片《科学的故事》以更清晰、更激动人心的方式进行讲述。本书分为6章，讲述从古至今科学在各方面领域里的突破性成就，同时展示了当聪明的大脑与新发现、新工具在历史特定时...
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自然科学与博物馆研究 第3卷
周光召主编2007 年出版236 页ISBN：9787040230703本书收录了动物学、植物学、古生物学、地质学、天文学、博物馆学及博物馆藏品保护技术等领域的原创性研究论文、综述、学科研究进展，以及探索性短文、科学简报等共27篇文章。其内容既包括博物馆、科研院所、...
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当代科学技术发展前沿与趋势
中共北京市委组织部，北京市人力资源和社会保障局，北京市科学技术委员会组织编写2013 年出版295 页ISBN：9787200099904教材共分九讲，从国内外科技发展的现状与趋势、信息技术的发展与产业变革、物联网的搜索引擎技术应用、新能源汽车技术与产业发展趋势、生物医药产业概况与发展趋势、载人航天应用纪实、科技人才跨国流动的现...
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实验室认可准备与管理体系文件编写指南
刘学惠，昃向君，刘心同编著2006 年出版345 页ISBN：7506643332本书共分12章，主要内容包括实验室认可的发展史、实验室认可的准备、ISO/IEC17025：2005的理解要点、实验室质量管理体系的建立与文件化、内部审核、管理评审、仪器设备的校准和自校准、能力验证及比对试验、统...
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自然与希腊人 科学与人文主义
（奥）埃尔温·薛定谔著；张卜天译2015 年出版137 页ISBN：9787100107563本书是20世纪著名物理学家、诺贝尔奖获得者薛定谔的两本演讲集，包括《自然与希腊人》、《科学与人文主义》，是薛定谔阐释其科学史与科学哲学思想的最著名的讲演集。在《自然与希腊人》中，薛定谔对20世纪的科学...
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科学与中国 中国科学院第十一次院士大会学术报告文集
路甬祥主编2004 年出版326 页ISBN：7532839168在中国科学院第十一次院士大会上，举办了以“科学与中国”为主题的面向社会的大型学术报告活动。此《文集》收录了上述24位院士所做的学术报告，内容涵盖了科学与中国的现代化，科学与人文，科学与数学、空间科学、...