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孩子爱看的中国儿童百科全书 科学与技术
汪娟主编2016 年出版176 页ISBN：9787539787367《我的第一本趣味知识书·孩子爱看的中国儿童百科全书》是一套为小学生量身打造的科普读物。本册为《科学与技术》。书中包含身边的科学、古代四大发明、交通工具、家用电器、发明发现、自然能源、军事武器...
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十一世纪中国的科学、技术与社会
苏湛，刘晓力著2016 年出版312 页ISBN：9787030488947本书为中国科学院战略与规划研究项目（GH11049）:现代科学技术制度化进程研究的研究成果。选取北宋咸平四年(1001)-宣和二年(1120)之间的120年历史作为研究对象，以《中华人名大辞典》为主要资料来源，采用科学社会...
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中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第2分册 炼丹术的发明和发现 金丹与长生 下
李约瑟著2010 年出版543 页ISBN：9787030219930本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册，炼丹术的一部分，包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语，炼丹程序的鉴定，长生不老药的功效等。
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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20世纪中国知名科学家学术成就概览 化工冶金与材料工程卷 化工与技术分册
干勇编著2015 年出版521 页ISBN：9787030430496国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》，以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术和人文社会科学专家学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学...
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