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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第3卷 技术史
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版435 页ISBN：9787504678621论文是科学史研究成果的最主要形式，特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构，通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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李约瑟中国科学技术史 5卷 2分册 炼丹术、点金术和长生术
周曾雄译2010 年出版543 页ISBN：9787030219930本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册，炼丹术的一部分，包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语，炼丹程序的鉴定，长生不老药的功效等。
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李约瑟中国科学技术史 第3卷 数学、天学和地学
（英）李约瑟著；梅荣照译2018 年出版933 页ISBN：9787030569806著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...
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性别视角中的中国古代科学技术 对两个研究案例的一种科学编史学探讨
刘兵，章梅芳著（清华大学人文社科）2005 年出版237 页ISBN：7030152174本书在相关理论的基础上，对性别视角下的中国古代科技问题进行了分析与梳理，对性别研究和科技史研究均有意义，是一部科学编史学著作。
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系统思想之光 系统科学与系统工程名家访谈录
中国航天系统科学与工程研究院科学技术委员会组织编写2013 年出版254 页ISBN：9787515905617本书作者通过座谈、走访、听取报告等形式，对近百位航天系统内外知名专家、学者、工程实践者等进行了面对面的交流，并获取了关于系统工程思想理论方法的第一手资料。系统工程专家访谈内容大都是系统工程专家毕...
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中国科学技术史 第5卷 第1分册
钱存训著；刘祖慰2018 年出版472 页ISBN：9787030581730著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...
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中国道教科学技术史 汉魏两晋卷
姜生，汤伟侠主编2002 年出版862 页ISBN：7030099710多卷本《中国道教科学技术史》是第一部系统阐述道教学术思想中的科学理论和科学技术的大型著作，由数十名海内外知名学者共同编撰完成。本卷分8个部分，按学科论述了汉魏两晋时期的道教科学思想与实践。汉魏两...