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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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大学生科技创新活动实践与探索 大连海洋大学大学生科技创新活动指导手册
吴连臣，关呈俊主编2016 年出版225 页ISBN：9787568300308本书简要介绍了科技创新的社会意义以及大学生课外科技创新活动的发展情况，以大连海洋大学为例，介绍了大学生课外科技创新活动的成果和形式，选编了部分理论研究文章、校园科技创新明星事迹以及学生优秀作品案例...
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自然图书馆 古生物篇 彩图版 进化与灭绝之谜
郭豫斌等编2005 年出版60 页ISBN：7530113208本系列科普图书四色彩版，视点独特，文字流畅，图像逼真。版式活泼新颖，内容深入浅出，资料权威翔实，价格低、质量高，是同类书籍中难得的珍品。从孩子阅读心理特点出发，为增强丛书的可读性、趣味性和参与性，本书......
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科技发明与专利 大学生通识教育
叶云岳编著2007 年出版344 页ISBN：7308056414本书介绍了科技发明与专利的基本概念、它们所必须的基础知识。科技发明的过程、方法和技巧以及实例，专利的申请、保护、科技成果的转化与推广等。...
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大学生科技创新的理论与实践
张硕秋主编；孙翔玲副主编2014 年出版252 页ISBN：9787209086998本著作主要内容包括济南大学教育与心理科学学院教师及学生撰写的关于大学生科技创新活动的学术论文，参与“挑战杯”的优秀作品的展示以及参与“挑战杯”后教师和学生的收获与感悟。内容丰富，文字流畅。读者对...
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科学的发展与大学科普
靳萍著2011 年出版280 页ISBN：9787030300959在建设创新型国家战略部署中，如何贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》和《科普法》，已成为我国高等院校责无旁贷的历史重任。本书依托科学史发展规律，借助科学学理论体系，应用科普学通俗易懂的方法，引导读者从...