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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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中国科学技术史 第五卷 化学及相关技术 第5分册 炼丹术的发现和发明 内丹
（英）李约瑟著2011 年出版569 页ISBN：9787030239006本书论述中国古代的生理炼丹术（内丹）的理论及其发展历史，与印度瑜伽书的比较，外丹与内丹的关系等。
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中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第2分册 炼丹术的发明和发现 金丹与长生 下
李约瑟著2010 年出版543 页ISBN：9787030219930本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册，炼丹术的一部分，包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语，炼丹程序的鉴定，长生不老药的功效等。
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“祛魅”与“返魅” 科学现代性的历史建构及后现代转向
炎冰著2009 年出版429 页ISBN：9787509707494本书从后现代立场出发，第一次把视角投射到科学疆域，通过相关元典的深度解读，运用知识考古学和历史发生学方法，在与先哲的互文性思想对流中就现代性科学的学脉渊承、历史进程及其后现代转向的深层缘由进行了别样...
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