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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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中国青少年科技竞赛项目评估及国际比较研究
胡咏梅，李冬晖，薛海平著2012 年出版313 页ISBN：9787303143078本书所指的“青少年科技竞赛”主要是“全国青少年科技创新大赛”“明天小小科学家奖励活动”“中学生五项学科竞赛”三大青少年科技赛事。 调查研究以上赛事在全国各省市举办情况及对我国青少年科学兴趣、...
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奇妙错中错 部分生活用品的由来
（美）（C.F.琼斯）Charlotte Foltz Jones著；（美）（J.O.布赖恩）John O. Brien绘；柯生译1998 年出版87 页ISBN：7542714813作为一本描述人们日常生活中诸多常见用品发明由来的少儿知识读物，它的情节虽然说不上曲折动人，但你它妙趣横生显然毫不过分。更何况有那些幽默、夸张、异域情调浓浓的漫画的衬托，更使它极富童趣和观赏性。.当...
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