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科学目击者 医学大发现
北京未来新世纪教育科学研究所编2006 年出版89 页ISBN：7537314063本书主要从导弹艇的产生、发展历程、现代各国著名的导弹艇以及我国导弹艇的发展历程几个方面对导弹艇进行了系统且详细的介绍。
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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澳大利亚科技文化史 农业、医学
叶胜年主编2004 年出版566 页ISBN：7542725572本书以历史发展为线索，较为详细地阐述了澳大利亚科学技术（农业和医学方面）的发展状况，所取得的成就，重要科学家及团体等的贡献。
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