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稻米质量安全与HACCP
中国农业科学院研究生院组编2008 年出版108 页ISBN：9787802332348本书主要包括我国稻米生产现状、稻米安全状况、生产的危害分析、加工的危害分析以及稻米HACCP体系的建立与实施。
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