饭店业督导原理

本书涉及饭店管理的理论和在饭店管理实践中的作用，包括督导和管理过程，计划与时间管理，制定政策和解决问题，有效的授权，有效的沟通，员工激励，有效的领导，团队建设，实施控制，冲突管理和压力，招聘和培训员工......

饭店督导管理

本书是普通高等教育“十一五”国家级教材，同时也是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果。督导管理即基层管理，管理的对象是一线员工。在饭店业，督导是一个关键环节，对饭店业的成...

变革督导师手册 质量改进先锋生存指南

本书集中论述了变革先锋所面对的实际问题和个人需要，并针对督导师的实际情况，提供了帮助处理解决典型问题的方法。

酒店督导管理实务

书稿共分两篇十四章，理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述；操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮...

企业督导机制与现代企业部门的发展

本书从当代西方经济学的最新理论出发，综合各不同学派的理论观点，并结合中国经济和社会的现实情况，探讨如何在中国的市场经济不断完善的条件下，建立起可行、有效的企业督导机制。...

饭店业督导 第4版

本书从工作范围、职责、工具和提高工作效率的角度，全面对饭店业的督导工作进行了介绍。新版本删除了过时的理论说教，更注重探讨饭店业的实际运营操作和新世纪的行业发展。...

现代督导 领班人员实务讲座 现代企业管理实务9 第十版

督导实操

本书主要讲述了饭店业中督导所应担负的责任和要掌握的技巧。全书罗列了饭店业运营中的13个议题，向读者展示了督导应具备的领导艺术和操作技巧。每个单元从理论入手，点清原则和规范，必要时提供具体的操作案例，帮...

督导管理 授权和培养员工的艺术

本书是国内第一本关于督导管理的书，填补了此类书的空白，本书将当今流行的管理技能训练技巧与传统的管理原则很好的结合在一起，重点在讲述督导管理者应如何授权、管理员工从而使其能更胜任工作。...

连锁训练与督导密码

连锁企业之所以成为现代企业的一种发展趋势，就是因为企业通过这种形式可以实现快速有效的扩张和跨地区经营，实现规模效益，提升竞争能力。卓越连锁企业的秘密就是建立了独特的、适合自身企业的训练机制，注重品质...