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有机认证与HACCP结合的食品加工质量控制体系
李志芳，李显军，郭春敏主编2006 年出版142 页ISBN：7801679970本书将有机认证与HACCP质量管理体系相结合，把HACCP理论应用于有机农业和有机食品生产。介绍了有机浓缩苹果汁，有机速冻蔬菜等生产中HACCP管理计划的应用。...
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石油工业技术监督与质量认证
金志俊编1999 年出版323 页ISBN：7502125876《石油工业技术监督丛书9：石油工业技术监督与质量认证》在介绍技术监督及法律概念的基础上，重点对石油工业计量、标准化、质量工作的综合知识、相关法律及法规、工作特点、工作体系进行了比较详细的阐述，并对G...
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HACCP认证与百家著名食品企业案例分析
国家认证认可监督管理委员会等编著2006 年出版651 页ISBN：7801679555本书介绍了HACCP基本原理和国内外现状及发展趋势，汇编了百家HACCP获证食品企业的典型案例，并分行业进行HACCP应用点评。主要内容分四个部分：食品安全与HACCP认证、国内外HACCP体系建立和实施现状、食品企业案...
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食品企业管理体系建立与认证
马长路主编2009 年出版266 页ISBN：9787501966752本书以食品企业各种管理体系建立和认证为主线，紧密结合各个管理体系标准条款的要求，简明扼要而又系统全面地阐述了市场准入制度（QS认证）、ISO 22000：2005食品安全管理体系、ISO 9001：2000质量管理体系和ISO 14001...
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信息不对称、认证有效性与消费者偏好：以有机食品为例
尹世永著2013 年出版299 页ISBN：9787516137123本书基于消费者偏好视角，以有机食品为研究案例，以科学评估我国认证政策的有效性为研究目标，沿着“理论分析—消费者认知—效用评价—支付偏好—信任偏好—政策设计”的研究主线，运用理论分析与实证研究相结合的...