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酒店管理类实训指导用书
唐德彪主审；袁敏，杨音南主编2014 年出版263 页ISBN：9787811287295本书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与客房管理实训指导篇、餐饮管理实训指导篇、酒水知识与酒吧管理实训指导篇。全书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与...
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工商管理类专业教学理论研究与实践探索
贾炜莹主编；张军，闫甜，张勤等副主编2013 年出版306 页ISBN：9787506673303本书以教学理论、专业建设、课程改革、课堂教学和实践教学五个部分，较为忠实地记录了北京物资学院商学院在工商管理类专业教学领域的探索过程、经历的困惑，更记录了北京物资学院商学院前进的步伐，也展示了我们...
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