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烘焙中央工厂规划设计与设备选型
王君著2018 年出版326 页ISBN：9787518417742本书从全球烘焙业发展史、欧洲烘焙业现状和亚洲烘焙业现状的介绍作为开端，引入到中国烘焙业发展历程，对烘焙产品生产设备进行了全面的分类，并给出了每个设备的专业定义、应用与优缺点，指出了现代烘焙中央工厂的...
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上海“三农”决策咨询研究 2013、2014年度上海市科技兴农软课题研究成果汇编
孙雷主编2015 年出版310 页ISBN：9787564221461本书涉及上海市农委2013、2014年度多项重要课题研究成果，对于上海市现代农业经营、农村集体资产监管、农民收入倍增、创新农业科技建设等重大问题的研究有极大参考价值。本书内容具体包括：2013年度上海“三农...
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