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食物蛋白酶解理论与技术
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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实验动物配子与胚胎基本操作技术
滕春波，安铁洙主编2007 年出版78 页ISBN：9787810769891本书较为全面和深入地介绍了实验动物配子胚胎的基本实验技术。全书共分4章，分别介绍了实验准备、精子实验、卵子实验和基本实验等内容。书中文字叙述言简易懂，且安排42幅插图，使其内容全面系统，具有很高的实验...
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现代生物技术实验室安全与管理
庞俊兰，孔凡晶，郑晶杰编著2006 年出版200 页ISBN：7030176502本书重点介绍生命科学实验室的安全与管理知识，对放射性物质、微生物的保存与使用、化学试剂的存放及科学用电等予以介绍，并介绍了各类事故的预防和事故的处理。...
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DNA分子标记技术在植物研究中的应用
周延清编著2005 年出版269 页ISBN：7502568638本书阐述了DNA分子标记技术的概念、原理、操作流程以及它们在植物学研究中遗传连锁图谱的构建、多样性分析、种质资源鉴定等。
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人类基因干预技术伦理研究
程国斌编2012 年出版292 页ISBN：9787516104811现代人类基因干预技术看作是人类干预自身自然生命历程的活动在现代科学和意识形态下的一种具体的实践形式，它的本质和价值必须在这一实践活动的整体发展序列中获得理解。“人类基因干预”这一概念实为笔者根...
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植物微生态制剂 益微应用技术问答
蔡元呈，黄金煌编著2001 年出版114 页ISBN：7561517122益微是以芽孢杆菌为主的一类细菌，本书包括“什么是微生态学”、“什么是植物微生态学”、“什么是益微”、“益微有哪些品种”、“益微应用在植物上有哪些功能”、“益微获得何种奖”等115个问题。 ...
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分子生物学与蛋白质组学实验技术
段朝军，李萃，唐发清编著2010 年出版433 页ISBN：9787811057027本书内容包括：细胞分子生物学实验方法介绍、操作及检测。对蛋白质组学的实验方法给予最先进的技术介绍。