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张元兴，许学书编著2001 年出版307 页ISBN：7562812047
上海市教委研究生教育资助项目:本书是一本结合工程知识的专业基础理论专著。本书的理论基础为化学反应工程、生物反应工程、反应器分析、生化工程，着重于不同操作方法和不同影响因素下各类生物反应器的分析...
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1995 年出版122 页ISBN：7228035097
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施巧琴主编2005 年出版435 页ISBN：7030150384
本书介绍酶工程领域的基础理论、研究热点及当前主要应用范围与相关技术，内容包括：酶学与酶工程基础知识，产酶微生物的分离与选育，酶的发酵生产与提炼，酶与细胞固定生化技术，酶反应器，酶的化学修饰，蛋白质工程......
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杜翠红，方俊，刘越主编；胡永红，金黎明，金明飞，林爱华，徐伟，薛胜平副主编2014 年出版278 页ISBN：9787560996950
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舒惠国著2003 年出版158 页ISBN：7030112822
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李校坤主编2006 年出版183 页ISBN：7537624569
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吴敬，殷幼平主编2013 年出版275 页ISBN：9787030370037
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