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乳铁蛋白生物功能及基因表达
陈历俊,姜铁民编著2007 年出版196 页ISBN:7030183584乳铁蛋白(Lactoferrin, LF)作为一种具有广泛而独特生物学功能和理化特性的功能蛋白,在食品与医药方面的应用与研究开发日益受到全球的关注。本书将重点放在介绍乳铁蛋白功能、应用及人乳铁蛋白基因在微生物和...
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膜模拟化学 胶束、微乳、单层、双层、泡囊、主-客体系和聚离子的特性及应用
(美)芬德勒(Fendler,J.H.)著;程虎民,高月英译1991 年出版387 页ISBN:703002415X -
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荨麻营养价值及加工贮存技术
张晓庆,金艳梅著2015 年出版94 页ISBN:9787511624765荨麻作为药用,已广为人知。但是用作饲草,人们一知半解。民间虽然食用荨麻,也用来喂猪喂鸡,但仅限于晒干、打浆等最简单的加工利用,而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不完全清楚。针对这些问题...
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基因芯片制备及数据分析技术
刘军,冯艳君,宋凯著2015 年出版173 页ISBN:9787560636337本书是一本研究基因芯片制备、图像处理和数据分析技术及其应用的学术专著。在介绍基因芯片技术基本原理的基础上,阐述了基因芯片点样、核酸扩增、杂交、清洗等制备技术的实现方法。重点针对核酸扩增热循环控...
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植物生物关键技术及资源的保护与利用
丁烽著2017 年出版229 页ISBN:9787518019380植物生物技术是一个发展迅速的领域。本书吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果,系统地论述了植物生物中的关键技术,并对植物资源的保护与利用进行了探讨。全书主要内容包括植物生物技术总论、植物脱毒...