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香草、巧克力和草莓 关于品味的故事 the story of your favorite flavors
（美） Bonnie Busenberg著；吴欢，吴越译2001 年出版268 页ISBN：7110049795 -
类人猿和寿司大师 一位灵长动物学家的文化反思
（美）弗兰斯·德·威尔（Frans De Waal）著；凌桦，姜军译2005 年出版357 页ISBN：7532377296我们是谁？我们如何有别与动物？本书挑战了我们对这些问题的习惯答案。长期以来，人们认为文化是人类特有的，所有动物都只凭遗传本能行动。作者用他的研究证实，动物也能通过仔细观察和模仿来学习长辈的行为方式，而.....
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灵长类视觉 现代科学世界中的性别、种族和自然
（美）唐娜·哈拉维，赵文译2017 年出版1060 页ISBN：9787564925307本书的论述从神话、科学和社会实践开始，正是这些神话、科学和社会实践在西方文化的开端和终结之处分别把猿猴放置在伊甸园里和太空当中。作者在书中对这些不同于人类的异类进行定位，借此理解当代脆弱地球上的...
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亚当之脐 人体的自然和文化史 彩图珍藏版
（美）迈克·西姆斯（Michael Sims）著；周继岚译2006 年出版257 页ISBN：7801954289本书分12个章节，从头到脚逐一描述人体的不同部位，亚姆斯将人类文明史和进化论巧妙地融合在一起，文章风格独辟蹊径，令人耳目一新。他从全新的角度入手，一一剖析了我们早已司空见惯的身体部位，他揭开人体器官的神.....
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两栖动物和爬行动物的秘密
（西）玛利亚·安赫斯·胡利维特，（西）加布里埃尔·马丁·罗伊格文；朱婉君译2014 年出版33 页ISBN：9787500094135两栖动物是在水中生物对陆地进行征服的第一步，之后出现了爬行动物，肺和干燥的鳞片状皮肤，标志着它有了进一步的发展。很久以来，它们并不被人类所重视和喜欢，然而无疑它们是非常重要的动物。许多两栖动物和爬行动...
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固态发酵生物反应器设计和操作的基本原理
（巴西）D.A.米切尔，（巴西）N.克里格，（斯洛文尼亚）M.贝罗维奇主编2017 年出版358 页ISBN：9787518411467本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器，具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学，阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题，尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战...
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蛋白质、酶和基因 化学与生物学的交互作用
（美）Joseph S.Fruton著；昌增益译2005 年出版701 页ISBN：7302095086《蛋白质、酶和基因——化学与生物学的交互作用》一书是美国科学院院士、耶鲁大学教授弗鲁顿博士的一部力作。弗鲁顿博士对世界范围内生物化学发展的历史进行强暴式的回顾，梳理了生物化学历史演变的脉络，对生...
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会聚观 推动跨学科融合 生命科学与物质科学和工程学等学科的跨界
（美）美国科学院研究理事会编；王小理，熊燕，于建荣译2016 年出版174 页ISBN：9787030474872