现代固态发酵技术 理论与实践

本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度研究了固态发酵的本质及其影响因素；再次详细介绍了好氧固态发酵、厌...

很长的论点 达尔文与现代进化思想的产生

本书阐释了达尔文何许人，物种如何产生，反对达尔文五个理论的意识形态，什么是达尔文主义等内容。

现代组织学技术

本书涵盖了从组织固定和石蜡切片制作到更高更深的电镜和生物芯片的组织学技术。其主要内容包括组织样本采集处理，常规石蜡切片和冰冻切片的制作，常规染色方法和非常规染色方法，组织化学和细胞化学技术，超微病理...

现代工业微生物学实验技术

为更适合食品科学与工程、食品质量与安全等专业或专业方向的本科生使用该实验技术教材，拟对其进行修编为第二版，主要是精简某些章节，大幅修改第四章（工业微生物的检测技术）的第二节：食品卫生微生物学检测（实验......

朱玉贤《现代分子生物学》笔记和课后习题（含考研真题）详解 第5版

现代微生物学实验技术

本书以自然环境中功能微生物的分离、筛选、鉴定、生物活性物质的研究为主线，包括了微生物分离、形态观察、生理生化、分子生物学、化学分类和生物活性分析等设计性和科研性综合实验。突出介绍实验原理、实验...

现代生物学基础

《现代生物学基础》是教育部“高等教育面向2l世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。全书共分17章，附有百余幅插图，内容涉及生命起源、细胞形态结构及功能、物质和能量代谢、生殖...

现代细胞自噬分子生物学

本书为了展示细胞自噬方面的研究成就，提升国内学者的研究热情，向国内研究人员系统介绍细胞自噬的基本概念、发展历程、分子机制、与肿瘤及其他相关疾病的关系、研究方法和研究策略等内容，成军教授组织了国内细...

不该被杀掉的微生物 滥用抗生素如何加速现代瘟疫的蔓延

现代植物生理学

本书共5篇12章，从植物生命活动的基本单位——细胞的生理讲起，再以代谢为基础，全面叙述细胞分裂、分化、生长、运动、开花、结实直至衰老，然后重点介绍逆境生理，最后是植物生理学的分子基础与生产应用，构成了一个....