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张永奎，兰先秋主编2011 年出版224 页ISBN：9787122112620
本教材按照工业生产过程的逻辑，对生物工程与技术各学科按上游生物技术基础、中游工业生物过程和下游生物工业加工过程进行了阐述。
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张元兴，许学书编著2001 年出版307 页ISBN：7562812047
上海市教委研究生教育资助项目:本书是一本结合工程知识的专业基础理论专著。本书的理论基础为化学反应工程、生物反应工程、反应器分析、生化工程，着重于不同操作方法和不同影响因素下各类生物反应器的分析...
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1995 年出版122 页ISBN：7228035097
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施巧琴主编2005 年出版435 页ISBN：7030150384
本书介绍酶工程领域的基础理论、研究热点及当前主要应用范围与相关技术，内容包括：酶学与酶工程基础知识，产酶微生物的分离与选育，酶的发酵生产与提炼，酶与细胞固定生化技术，酶反应器，酶的化学修饰，蛋白质工程......
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金红星编著2016 年出版337 页ISBN：7122274427
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陈洪章等编著2004 年出版452 页ISBN：7502550526
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陶伟，李雪主编2015 年出版157 页ISBN：9787511608598
《图说基因工程》是一本图文并茂的科普读物，向读者传达科普知识，第一章主要内容是初识基因工程，第二章主要内容是动物基因工程，第三章主要内容是植物基因工程，第四章主要内容是医药基因工程，第五章主要内容是微.....
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杜翠红，方俊，刘越主编；胡永红，金黎明，金明飞，林爱华，徐伟，薛胜平副主编2014 年出版278 页ISBN：9787560996950
本书主要介绍了酶工程的基础知识、基本理论及基本技能。内容包括绪论、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离纯化、现代分子技术产酶、固定化酶与固定化细胞、酶分子的化学修饰、酶分子的定向进化、酶的非水相...
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李继珩主编1995 年出版258 页ISBN：7506713934
内容提要本书重点讨论了基因工程、动植物细胞工程、微生物工程及酶工程的基本原理和基本技术，以及细胞反应动力学及固定化生物催化剂反应动力学的基本过程和生物反应器构造原理及类型。同时也叙述了现代医药...
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M·П·谢苗诺夫著；黄志仑 艾云光译1958 年出版32 页ISBN：15038·406
