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重庆市示范性高职院校优质核心课程系列教材 工业菌种制备技术
徐安书编著;刘炜主审2016 年出版245 页ISBN:9787122190871本教材内容包括绪言和基础知识篇和技能训练篇,基础知识篇包括微生物形态结构、培养基制备、消毒灭菌、菌种选育、菌种分离和纯培养、菌种保藏管理及菌种扩大培养共七个章节的内容。技能训练篇共23个综合实训...
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酶 在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂
(德)莱因哈德·伦内贝格原著2009 年出版91 页ISBN:9787030242044生物技术中有一位“魔法指挥家”——酶。正是在它的指点下,地球上的万千生灵才能协调地演奏出如诗如画的生命交响曲来。那么,它究竟是种什么物质?其实,酶是生物体细胞产生的具有催化功能的特殊蛋白质(少数为RNA)....
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