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微生物学及其技能训练
李志香,张家国主编2014 年出版337 页ISBN:9787501999255本书分两篇,第一篇微生物学基础部分:分十章,包括各类微生物的形态结构、营养生长、控制、代谢、遗传变异与育种、微生物生态、微生物与机体免疫等知识并突出食品微生物学的实践应用。第二篇为技能训练部分:分基...
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实验动物机构职业健康安全手册
吕京,田燕超编著2015 年出版178 页ISBN:9787506679008本书共分七章和五个附录,概要性地介绍了实验动物机构可能涉及的主要职业危害因素和防护措施,以及良好操作指南,以期为读者提供参考,可以作为从事实验动物机构等相关行业的监督管理人员、实验动物机构的使用人员...
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生物工程专业实验 第2版
贾士儒主编2010 年出版281 页ISBN:9787501977512本书共有94个实验,涉及生物过程控制、发酵工程技术、食品生物技术、酶工程与细胞工程技术、分离纯化技术以及基因工程技术等。
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高等学校专业教材 酶工程
陈宁主编;王健,怀丽华,周昌平等编写2011 年出版342 页ISBN:7501949794本书包括:绪论,酶的概述,酶的活性调节与分子修饰,酶的分离与纯化,酶的固定化,酶反应器,酶的人工模拟,酶的发酵生产,酶的应用。
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