乳蛋白及多肽的结构与功能

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

实用氨基酸手册

实用优生手册

实用生物学制片手册

实用分子生物学方法手册

滇西边境保护动物实用手册

本书精选了100种重点保护野生动物进行科普性分述，直观而实用。

昆虫实用数据手册

本书介绍了我国有史料记载以来昆虫等10个目、162个科共计1094个种的形态特征、发生期、虫态历期和分级标准的数据。可供昆虫工作者、科技人员、植保干部等参考。...

实验动物管理与实用技术手册

本书介绍国际选进的实验动物标准化管理方法，内容全面、系统、实用。

实用实验动物标本处理手册

本书以动物标本的收集和染色为主要内容，强调了标本保存的重要性，同时强调了实验环境的保护和个人防护，希望对广大的医学和生命科学研究者提供帮助。...

动物肌肉与胶原纤维的超微结构及生物力学特性

本书以肌纤维和胶原纤维为主要研究对象，采用原子力显微镜高分辨成像和生物力学测量技术，研究了牛骨骼肌、心肌纤维、昆虫飞行肌纤维、鼠尾肌腱胶原蛋白纤维在不同生理状态的表面超微结构、压弹性和粘弹性，尝试...