乳蛋白及多肽的结构与功能

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

动物肌肉与胶原纤维的超微结构及生物力学特性

本书以肌纤维和胶原纤维为主要研究对象，采用原子力显微镜高分辨成像和生物力学测量技术，研究了牛骨骼肌、心肌纤维、昆虫飞行肌纤维、鼠尾肌腱胶原蛋白纤维在不同生理状态的表面超微结构、压弹性和粘弹性，尝试...

超分子层状结构 界面及生物医学功能

超分子层状组装是一种基于弱分子相互作用的层层组装技术，为制备各类功能超薄膜提供了丰富的手段。从Decher等提出该概念来，经过二十余年的发展，从经典的静电层状发展成为包含多种作用力、多层次组装基元和动静...

镇江滨江湿地植物群落结构、功能及修复技术研究

本书以长江滨江湿地的植被修复为目标，紧密围绕大水位变化这一镇江滨江湿地的水文条件，开展了一系列滨江湿地植被演替与能量物质运转规律的研究，并以此为基础，通过现场与实验室试验，进行了滨江湿地植被修复技术和...

病毒形态结构与结构参数

蛋白质及核酸的激发态与能量转移译文集

核酸结构与动力学导论

正常人体结构

本书是为高等医药专科学校护理专业专门编写的正常人体结构学内容。

正常人体结构

本书介绍正常人体的细胞学、组织学、系统解剖学和胚胎学的内容。

蛋白质结构基础