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乳蛋白及多肽的结构与功能
任发政编著2015 年出版402 页ISBN：9787511619914本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...
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珍珠与贝类的晶体结构和应用探索
陈俊豪，陈贵卿著2018 年出版170 页ISBN：9787566822772本书主要阐述：珍珠种类，我国珍珠养殖情况；像形珍珠的养殖；珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的无机成分、有机成分和晶体结构；古贝壳的变化探讨;珍珠、珍珠层粉的鉴别原理；珍珠、珍珠层粉的加工研究；珍珠贝类、常见贝......
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动物细胞工程原理与实践
冯伯森等编著2000 年出版352 页ISBN：7030074920本书以细胞工程的研究为基础，内容涉及动物细胞工程的各主要知识领域，包括动物细胞工程基础、动物细胞培养、单克隆抗体、胚胎发育等。
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体外培养的原理与技术
薛庆善主编2001 年出版1200 页ISBN：7030081250本书包括五个部分：体外培养的基本原理与技术；动物基本组织的体外培养；特殊动物细胞的体外培养；体外培养技术的应用和植物组织细胞的培养等。...
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