书斋里的田野 作为知识生产的人类学和美学

本书关注的是人类学和美学的关联点和生发点，探讨两者深邃漩涡的一些概念：家乡/田野、凝视/倾听、铭写、具身化、文本/表演……这些概念在人类学和美学的跨语境比较中有其特殊的意义。关注这些概念以及隐藏在...

生命科学与生物工程

内容提要本书介绍了生物工程研究的领域（包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程）以及生命科学与生物工程的关系，以图文并茂的形式向青少年展示了生物工程在医学、农业、轻工业以及食品、环保等方面的应用前...

生物反应工程与设备

生物反应工程与设备是轻工技术与工程、生物工程及相关专业工程硕士的一门核心基础课程，主要介绍了生物反应工程和设备相关的基础理论及专门设备。主要内容包括：第一篇介绍了生物反应工程原理；第二篇重点介绍生...

生物工程与技术专业基础实验教程

本书是与目前高等院校生物工程和生物技术专业基础课程相配套的综合性实验指导用书，内容涵盖了生物化学、分子生物学、遗传学、微生物学和细胞生物学等五门实验课的实验原理与技术，可作为本专科学生及研究生的...

酶学原理与酶工程

本书内容为：绪论，酶学基础，均相酶反应动力学，固定化酶反应动力学，酶反应器，酶的生产，酶的分离纯化，酶的化学修饰，酶抑制剂，生物催化与手性技术，酶基因工程，极端酶，核酶，抗体酶和模拟酶。本书主要作为发......

蛋白质结构模拟与设计

本书阐述了蛋白质结构预测、蛋白质结构模拟等。

蛋白质的结构预测与分子设计

生物工程实验原理与技术

本教材包括：本书共分两大部分，第一部分为实验原理篇，在这部分中详细叙述了生物工程专业实验的理论基础，包括发酵工程、酶工程、基因工程和生物分离纯化技术工程等几部分。第二部分是实验操作篇，与第一篇的实验原...

分子生物学与基因工程实验技术

本书包括：实验1:质粒DNA的提取，酶切与电泳鉴定；实验2:大肠杆菌感受态细胞的制备与转化；实验3:重组DNA分子的构建、筛选与鉴定；实验4:基因的PCR扩增；实验5:PCR扩增产物的纯化与回收；实验6:DNA序列测定；实验7:动物细...

生物工程与技术导论

本教材包含生物工程和生物技术两方面的内容，既适用于生物类专业，也适用于非生物类专业。本书注重基础理论知识、工程应用技术相结合，体现了以理论知识强化工程基础，以工程技术实践理论知识特色。本教材编著了生...