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张洪渊主编1988 年出版488 页ISBN：7561400500
生物化学及分子生物学的发展日新月异，对教材的编写和修改，需要不断充实新内容和新观念。在各学校专业调整，要求学生知识结构发生变化的前提下，本着突出“三基”和“五性”的特点，《生物化学教程》在原先的基础上...
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罗士章，王熊编1963 年出版21 页ISBN：16119·487
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（荷）沃尔夫冈·埃拉（Wolfgang Aehle）主编；林章凛，李爽译2006 年出版412 页ISBN：7502581103
本书介绍了工业酶的应用及制备方法。
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（德）里克特（Richter，G.）著；刘瑞征，周永春译1985 年出版464 页ISBN：13031·2947
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赵武玲主编2008 年出版438 页ISBN：9787811175073
本书是高等农业院校重要的基础课程之一。主要讲述蛋白质、核酸化学、酶、维生素与辅酶、脂类和细胞膜、代谢、生物氧化与氧化磷酸化、碳水化合物代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA的生物合成、R...
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杜金友，杨晓玲主编2010 年出版312 页ISBN：9787511601124
本书共分十四章，包括糖类、脂类、蛋白质、酶、维生素与辅酶、核酸化学、糖代谢、生物氧化与氧化磷酸化、脂类代谢、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢、核酸的酶促降解和核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生...
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王元秀，李华，张恒主编；张丽霞，朱长俊，张向前，胡位荣，蔡勇，侯典云，孙纳新副主编2014 年出版128 页ISBN：9787560997193
生物化学实验内容包括滴定、比色、层析、电泳、生化物质的含量、分离、制备、分析和鉴定等基本实验技术及原理，涵盖了糖类、脂类、蛋白质、酶、维生素、核酸等物质的分离、纯化、定性或定量分析、功能和代谢...
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陈诗书主编2004 年出版421 页ISBN：7030134451
本书突出现代生物化学的基本内容和基本理论，联系医学密切相关的内容。本教材由21章组成。第一部分为生物大分子——蛋白质和核酸的结构与功能；第二部分为物质代谢、能量代谢及代谢调节；第三部分为遗传信息的流...
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吕春梅主编；邱冬，王琨，孙丽欣副主编；刘彦丽，陈志强，张振宇参编；杨基先，王爱杰主审2004 年出版185 页ISBN：7560320333
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陈复生，郭兴凤主编2012 年出版384 页ISBN：9787564508425
本书共分12章，主要涉及氨基酸、蛋白质的理化性质和提取分离方法以及蛋白质的结构测定、蛋白质的改性方法等相关内容。本书可以作为粮油、食品、农业、轻工等领域高等院校的教材。...
