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生物炼制-工业过程与产品 上 Volume 1
（德）波吉特·卡姆（Birgit Kamm），（美）帕特里克·R. 格鲁勃（Patrick R. Gruber），（德）迈克·卡姆（Michael Kamm）著；马延和主译2007 年出版342 页ISBN：7502596054本书阐述了生物炼制的起源、历史、发展及未来发展方向。
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运筹帷幄，决胜千里 从生态控制系统工程谈起
关君蔚著2000 年出版171 页ISBN：7810299271运筹帷幄，决胜千里：从生态控制系统工程谈起，ISBN：9787810299275，作者：关君蔚著
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工业生物转化过程 原著第2版
（德）安吉斯·李斯，卡斯滕·希尔贝克，克里斯汀·温椎著；欧阳平凯，林章凛主译2008 年出版503 页ISBN：9787122012838本书介绍了生物转化的历史、酶反应工程的基本概念、并按生物转化过程所涉及酶的标准分类顺序阐述收集到的150多个转化过程，包括相应的酶反应条件、流程图过程参数、产品应用和有关公司的信息。...
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食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
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二级生物安全实验室建设与运行控制指南
王君玮，王志亮，吕京主编2009 年出版260 页ISBN：9787109134744本书系统介绍了二级生物安全实验室设施、设备配置及管理要求，二级生物安全实验室条件下危害与个人防护、标识系统设置与管理、安全数据单的内容等。...
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