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马振瀛编著1988 年出版204 页ISBN：7501900833
本书叙述了100种防霉(防腐)剂的化学结构式、分子式、分子量、物化性质、抗菌效果、毒性、应用情况、制法、货源等。
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（美）汉布格尔（V.Hamburger）著；中国科学院实验生物研究所发生生理组译1959 年出版193 页ISBN：13031·1115
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阮期平主编；陈希文，游章强，胡进耀副主编2010 年出版599 页ISBN：7564308872
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阮期平主编；陈希文，游章强，胡进耀副主编2010 年出版332 页ISBN：7564308872
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江纪武主编1990 年出版1815 页ISBN：7506701251
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姚升，董荩编1988 年出版143 页ISBN：753370195X
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（英）霍普伍德（Hopwood，D.A.）等著；邓子新，唐纪良译1988 年出版271 页ISBN：7535704417
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姜在阶，刘凌云编1986 年出版465 页ISBN：
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肖芬编；朱大年审校2012 年出版300 页ISBN：9787544623988
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付国亮主编2003 年出版64 页ISBN：7810724312
本书介绍蛋白质、氨基酸、肽的知识。
