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    本教材以高等职业教育的专业人才培养目标为依据,本着“理论够用,突出技能”的原则,全面提高学生的综合素质。主要内容包括:糖类、蛋白质、酶、维生素及辅酶、核酸和脂类等主生物大分子物质的组成、结构、性质、...

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