食品仪器分析

本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分...

动物园野生动物行为管理

在《动物园设计》和《图解动物园设计》的基础上，《动物园野生动物行为管理》根据国际先进动物园的发展现状和趋势，结合目前国内动物园的野生动物饲养管理水平现状，系统介绍了如何对动物园中的圈养野生动物进行...

生态系统 平衡与管理的科学

生态系统管理作为一种为达到持续的自然资源利用的土地管理方法正得到广泛的认可。尽管在这些引用的管理范例中有着广泛的研究内容，但是生态系统是第一位的研究对象。本书论述了生态系统管理的一些理论，提出了...

电离辐射在农业和食品方面的应用概况 国外文献调查报告

生物化学 供食品及相关专业用

本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....

转基因生物风险评估与安全管理 生物安全国际论坛第四次研讨会论文集

本论文集的内容将包括转基因生物安全领域的五项热点内容：1）实施《生物安全议定书》及2010年10刚通过的《科伦坡——名古屋赔偿与补救议定书》的国际和国家需求与行动；2）转基因生物风险评估技术；3）《中国农业转基...

酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用

收获之神 生物技术、财富和食品的未来

本书以美国较早开发研究转基因生物技术的孟山都公司的历史为主线，首次揭露了导向第一批基因工程食品的残酷的科学竞争以及幕后的商业交易，披露了大西洋两岸展开的旨在打败生物技术企业运动的秘密。...

培植新支柱 云南以食品为重点的生物资源开发产业发展战略研究

海洋生态灾害应急管理思路与对策 以赤潮、绿潮、海洋溢油为例

海洋生态灾害属于自然灾害，其频繁发生破坏海洋生态环境，在很大程度上阻碍海洋经济持续健康稳定发展，已经成为当今须需解决的重大问题。本书综合运用海洋经济学、管理学、灾害学、海洋资源管理等多学科知识，在厘...