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遗传资源及相关传统知识获取与惠益分享案例研究
薛达元编著2014 年出版283 页ISBN：9787511119872本书集合了自2010年以来调查到的17个案例，分别涉及特色农作物、经济作物、畜禽、蔬菜、传统医药等生物遗传资源及相关传统知识，收集到大量的第一手资料，为国家制定获取与惠益分享制度、政策提供重要的科学支撑...
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乳蛋白及多肽的结构与功能
任发政编著2015 年出版402 页ISBN：9787511619914本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...
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