食品及食品污染溯源技术与应用

本书为食品安全保障体系系列丛书之一，以食品全程溯源与产地溯源以及食品污染物溯源为主题，介绍了食品安全溯源系统的建立过程、技术和实施范例。全书共五章分为两篇：认识与法律篇，包括食品溯源的目的、意义与进...

食品工业废水处理

海产食品放射性调查

食品工业废水及其处理技术

食品工业生产与污染防治

中国食品放射性及所致内剂量

环境污染与食品安全

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。

食品发酵工业三废处理与工程实例

本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。

食品工厂环境检测

本书是以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的编写的一部分析检测专业工具书，收集整理并缩写了食品工厂环境及与之密切相关的常见检测项目和方法。...

食品安全与生物污染防治

本书介绍了生物污染的定义分类及其对食品安全的影响及控制。