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衷明华主编2011 年出版299 页ISBN：9787811357721本书共收录大学本科生的相关研究成果，内容涉及食品开发、工艺研究、物质检测、方法的创新等，每一篇作品内容丰富、可读性强、颇具参考价值。对于化学专业的学生，有利于拓宽知识层面并从中得到启发；而对于非化学...
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