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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著；苏文淑译2013 年出版226 页ISBN：9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂.....
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新视野人文丛书 玩命手术刀 外科史上的黑色幽默
刘育志，白映俞著2015 年出版255 页ISBN：9787532157501你知道吗？在过去，人们会选择输羊血来净化心灵；人体解剖曾是票房大卖的公开表演，火爆到尸体供不应求；曾几何时，医生开刀之前从不洗手，手术专用手套则是为了泡妞才发明的；而在没有麻醉的年代，动手术就是生人活......
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世界文明总量论 中国的文明崛起与国安法治原理
赵宏瑞著2015 年出版520 页ISBN：9787509360156国家安全法治，是一项起步性的基础理论研究工作。它不应局限于“安全优先”的国内合法性（民法冲突）与国际合法性（“软法”博弈）的辨析，它更应扩展到有关国家安全的全面理论反思（文明起源）与战略实践（自主安全......
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AlwaysMe！全球顶尖插画师笔下的百变自我
本社2013 年出版223 页ISBN：9787515317519本书每个画者在作画的时候都会不自觉地将自己的影子融入作品中，在某种意义上，画家的每幅作品都是自己的“自画像”。这里的“自画像”并不仅仅指传统意义上的肖像画，还指画家在作品中对自己自身特征、内在思想...
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中国古典小说的视觉化再生产 从语言本位到影像本位
常芳编2013 年出版204 页ISBN：9787516121887本书是以古典小说的“视觉化”即小说的影视再生产问题，将中国传统的古典小说与影视文化联系起来，选题具有一定的前沿性。本书先从古典小说视觉化再生产的历史入手，进行纵向的宏观扫描，接着在文本与影像的对抗关...
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神秘的快递家族 1 生命，请签收
两色风景著2013 年出版247 页ISBN：7514809457少年夏一跳自幼被抛弃，在养父鲁大的照料下，于迷宫市的贫民区长大。生活憋屈的夏一跳，身体渐渐发生不可解释的改变。例如一觉醒来，竟发现自己置身某大厦的最高处……随着鲁大的失业，生活越发艰难。夜游的夏一跳因...
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与万籁鸣同时代的海上时尚设计圈
施茜著2013 年出版308 页ISBN：9787506833134本书对民国设计师所处时代进行研究。满清王朝覆灭与中华民国诞生，是一个翻天覆地的巨大变化。知识分子从追逐科举中第，转而争相出国深造，从而造就了一批制造时尚的新型知识分子阶层；《南京条约》签订，开放包括上...
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走近往事 一位共和国第一代女电视播音员的自述
吕大渝著1999 年出版376 页ISBN：7505933426吕大渝少年便因其独特气质，姣美容颜而获得向毛泽东、周恩来以及外国元首敬献鲜花的殊荣；十岁那年拍摄了电影《祖国的花朵》，其中插曲《让我们荡起双桨》至今仍被传唱；1960年，十六岁的她在众多候选人中独占螯头，.....
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务实·创新·发展 广东药学院学生工作十大工程的实践与研究
黄紫华主编2008 年出版378 页ISBN：9787562330042广东药学院学生工作系统致力于国家高等教育大众化背景下、一校多区格局中全面提升大学生综合素质的研究和探索，取得了显著的育人成效和丰硕的理论成果。学生工作系统在“学生为本，德育为先，开拓创新，全面育人”...