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本书共8章,包括绪论、燃烧与爆炸的基本原理、防火防爆措施、压力容器安全、毒物及其预防、电气安全、噪声及其控制、三废及其治理。
本书介绍了基因工程技术,生物大分子的分离纯化及活性检测、细胞工程及检测技术、发酵工程及酶工程。