鸡鸭肉分档制作技艺

张哲普编著1999 年出版232 页ISBN：780108098X

鱼虾肉分档制作技艺

张哲普编著1999 年出版207 页ISBN：7801080998

西式糕点制作技艺

（日）大谷长吉，（日）内海安雄编写；左天香译1991 年出版138 页ISBN：7539004525

石膏模制作技艺

赵汉南编著1980 年出版218 页ISBN：

电视制作 技艺类

武海鹏主编；李春涛副主编2001 年出版330 页ISBN：750433684X

中国盆景制作技艺

徐晓白等编著1994 年出版417 页ISBN：7533708318

本书介绍了中国盆景的类型、特色、创新、陈设与欣赏和制作技术、要领。

牛羊肉分档制作技艺

张哲普编著1999 年出版200 页ISBN：7801080971

建水紫陶制作技艺

吴白雨著2019 年出版128 页ISBN：9787548236467

果脯密饯制作技艺

郑友军等编著1993 年出版119 页ISBN：7800227367

精品豆腐菜制作技艺 图册

戚应昊，韩建强编著1998 年出版96 页ISBN：7533713362