贝雷油脂化学与工艺学 第4版 第3册

（美）阿普尔怀特（Applewhite，T.H.）主编；秦洪万等译1991 年出版522 页ISBN：7501908532

贝雷 油脂化学与工艺学 第4版 第1册

（美）D.斯沃恩（Daniel Swern）著；秦洪万译1989 年出版873 页ISBN：7501901988

大豆油脂的生产与检验技术

贾健辉主编2012 年出版125 页ISBN：9787122124746

本教材依据大豆油脂生产企业实际岗位需要，形成了大豆与大豆油脂的储藏、油脂业用大豆的检验、大豆油脂提取、大豆油脂精炼、大豆油脂检验以及技能拓展——大豆蛋白产品生产技术6个项目、18个典型工作任务，涵...

油厂副产品综合利用中等专业学校油脂工业专业交流讲义

武汉粮食工业学校；上海市商业学校编1962 年出版204 页ISBN：

油脂化学

何东平主编；胡传荣，闫子鹏副主编；陈文麟主审2013 年出版293 页ISBN：9787122161093

本教材系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论。...

增订化学工业大全 第18册 油脂工业 附硬化油工业

（日）田中芳雄，（日）上野诚一著；高铦译1951 年出版311 页ISBN：

特种植物油脂加工实用新技术

李淑芳主编2010 年出版66 页ISBN：9787543326804

本书着重介绍了植物油脂的加工过程中的油料预处理、油脂制取及精制。本书主要采取举例的方法，结合通俗易懂的语言文字，将植物油脂加工的新方法、新技术介绍给读者，以帮助从事植物油料生产和加工的农民进行特种...

现代油脂工业发展

王瑞元著2015 年出版800 页ISBN：9787518406395

本书150多篇文稿按专题分为13章，包括论文、讲演讲话、总结报告和建议意见等多种形式，涉及谋划油脂工业发展；油脂工业发展中的问题；规划与政策建议；油脂营养与油厂安全；油脂企业品牌建设；浸出制油法和米糠、玉米......

工业润滑油脂应用技术

王先会编著2005 年出版292 页ISBN：7801647033

《工业润滑油脂应用技术》概述了国内有关卫业滑润油脂应用的最新技术。其内容主要包括工业润滑系统的知识，工业设备的发展现状、结构特点、工作条件和润滑要求，各种润滑油脂的分类、作用、性能、选用等方面的...

油脂工业译丛 第3辑 米糠油与米糠蜡丛文专集

粮食部粮食科学研究所编1960 年出版76 页ISBN：