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张才安编译1986 年出版158 页ISBN:15408·13
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段予忠,张明连编著1999 年出版154 页ISBN:7501925666
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萧莹,龙明武主编1995 年出版462 页ISBN:7533710851
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李静,李素梅等编2001 年出版291 页ISBN:7502531408
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张洪昌等编著1989 年出版115 页ISBN:7502309454
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王建民等编著2002 年出版154 页ISBN:7533131207
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李嵩,赵德卿编1980 年出版124 页ISBN:16202·23
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吴学谦等编著2003 年出版270 页ISBN:7109080862
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朱尚叙等编著1992 年出版345 页ISBN:7562906092
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杜连启,吴燕涛主编2010 年出版292 页ISBN:9787122074683
本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺。