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(日)加藤正夫著;郑虹,郑凯希译1991 年出版192 页ISBN:780548306X
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黄博全著2001 年出版372 页ISBN:957898880X
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张庭季,王萍编著1998 年出版284 页ISBN:7561210868
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胡秀钟主编2011 年出版82 页ISBN:9787122107367
本书介绍了约70例西餐的制作图解。
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胡永奎主编2010 年出版68 页ISBN:9787122068699
本书主要介绍了70余例各式果盘的制作图解。
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李凯著2002 年出版107 页ISBN:7536450818
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陈立,廖惠敏主编2004 年出版358 页ISBN:7561522231
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陈龙骧,李敏弟著1999 年出版130 页ISBN:7536438788
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陈晓明,廖惠敏主编2004 年出版346 页ISBN:7561522495
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陈龙骧,李敏弟著1999 年出版190 页ISBN:7536438265