食药用菌生产与消费指南

李志超，杨珊珊等编著1997 年出版416 页ISBN：7109048306

天然食用色素化学及生产工艺学

马自超，庞业珍编著1994 年出版298 页ISBN：7503810548

食用胶的生产、性能与应用

詹晓北主编2003 年出版337 页ISBN：750193911X

本书主要介绍了微生物多糖食用胶，植物食用胶，海洋生物食用胶，复配胶的生产、性能与应用。

食用植物油工业生产及污染防治

农业部乡镇企业局编1991 年出版167 页ISBN：7800108813

天然食用色素的生产和应用

原毅编著2004 年出版199 页ISBN：7113054390

本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...

常见野菜的生产与食用

张和义，顾桂兰，王广印等编著2016 年出版362 页ISBN：9787568301916

本书由西北农林科技大学张和义教授主编。书中对常见野菜的生产及食用药用进行了叙述，文字通俗易懂，内容丰富，具有科学性，知识性，故事性，趣味性，可读性，可供广大群众、科教工作者阅读，也可作饮食、食品、医药......

无公害名贵药用菌安全生产手册

丁湖广，丁荣辉，王国联编著2008 年出版137 页ISBN：7109122565

本书介绍了灵芝、猴头菌、冬虫夏草、蜜环菌等10种名贵药用菌的形态特征及无公害生产技术知识。

图解家庭食用药茶大全

谭小春，李健主编2014 年出版203 页ISBN：9787515204932

本书分茶疗祛疾、茶养五脏、四季茶饮、美颜瘦身四章，主要介绍了药茶的功效、制作及服法等方面知识。书中着重设置了“健康叮咛、图解药材”两大版块，详解药茶的饮用忌宜，便于读者有针对性地酌选适合自己的药茶...

图解食用本草

林余霖，张静编著2018 年出版232 页ISBN：9787515216423

本书以《本草纲目》为基础，收录了草部、谷豆部、菜部、果部、虫部、鳞部、介部、禽部、兽部等内容。全书最大的特点是：首次对《本草纲目》的内容进行整理和精编；首次大范围配上药物彩色照片；首次从大众阅读的角...

食用菌制种技术

温鲁编著1987 年出版300 页ISBN：16196·292