食品化学实验和习题

徐玮，汪东风主编2008 年出版204 页ISBN：9787122027467

本书分别安排了47个基础性实验、15个综合性实验以及关于研究性实验和科技论文的写作内容。

食品化学实验与习题

谢明勇，胡晓波主编；聂少平，黄绍华副主编2012 年出版156 页ISBN：9787122148780

本教材包括上下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，实验对深入理解食品化学的基础理论，对从事食品行业的生产、管理和科学研究有重要的意义。下篇的食品化学习题紧扣教材，并给出了...

食品与化学工程中的设计计算-理论、设计举例与习题

（英）A.T.杰克逊，J.拉姆1990 年出版228 页ISBN：

食品化学 食品成分的特性和变化

（日）五十岚__著；刘继生，奚印慈译1994 年出版219 页ISBN：7030044827

食品工程与化学工程中的设计计算 理论、设计举例与习题

（英）杰克逊（Jackson，A.T.），（英）拉 姆（Lamb，J.）著；寿明道译1990 年出版228 页ISBN：7805145695

食品化学和营养卫生

劳动部培训司组织编写1988 年出版183 页ISBN：7504502545

就业训练食品糕点专业统编教材 食品化学和营养卫生 试用

劳动部培训司1988 年出版183 页ISBN：

初中化学实验和实验习题

金渭英等编1984 年出版106 页ISBN：7243·239

高中化学实验和实验习题 第1册

本书编写组编1992 年出版74 页ISBN：7303014543

高中化学实验和实验习题 第3册

本书编写组编1992 年出版127 页ISBN：730301456X