中国烹饪概论

李曦主编2000 年出版351 页ISBN：7563708901

全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材：国家旅游局人事劳动教育司组织编写：本书包括：中国烹饪简史、中国现代烹饪工艺、中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅、中国现代烹饪生产管理与产品营销、中...

健康教育概论

张晓燕编著2010 年出版310 页ISBN：9787307080782

本书为健康教育与健康促进专业教材，介绍了健康教育与健康促进的基本理论和技能，包括健康教育的演进、政策与法规、传播策略、行为干预、社区健康教育与健康促进等内容。...

特色膳食文化概论

裴凌鹏编著2010 年出版289 页ISBN：9787811088595

本书为我校中国少数民族医学课程丛书之一。全书对传统药膳历史沿革、文化背景、形成原因、基础理论、使用特点、不同药膳类型及具体做法、主治功效、膳食禁忌等方面给予较为全面的介绍。...

产品绿色化工程概论

汪劝松，向东，段广洪编著2010 年出版354 页ISBN：9787302215752

本书系统全面地介绍了产品绿色化工程的形成背景、关键技术、实施方法和应用案例。

招标投标概论

欧新黔主编；国家发展和改革委员会固定资产投资司，国家发展和改革委员会中国机电设备招标中心编2004 年出版453 页ISBN：7501765049

本书阐述招标基础理论知识，涵盖了招标采购的基本概念和常用方法。

国技概论 国术理论概要

卞人杰，侯敬舆等著2011 年出版437 页ISBN：9787537739436

本书内容包括：内家武当、太极、八卦、形意、自然、六合八法；外家少林、洪拳、潭腿、八拳、番子门等等。

高级英语写作概论

关世民著2012 年出版306 页ISBN：9787567200210

本书作者着力区分了基础英语写作和高级英语写作的内容方法和要求，确立了高级英语写作的学习目标，并据此编排各章，力求从语用学的角度领悟和学习、应用高级写作的各项技能。...

建筑概论

张亮主编；王益，吴庆副主编2011 年出版264 页ISBN：9787502456122

本书较全面地介绍了建筑学的相关知识和国内外建筑技术的新技术、新发展；阐明了民用建筑与工业建筑的设计原理、方法以及建筑物的组成及其构造设计和做法；概述了城市规划和管线工程综合的基本知识。...

泰国概论

陈晖，熊韬编著2012 年出版398 页ISBN：9787510018343

本书是《东南亚研究》丛书中的一种，内容涵盖泰国自然地理、历史简况、民族与习俗、宗教信仰、文学艺术、政治制度、国民经济、军事与国防、对外关系等内容，对泰国国情和社会文化进行了较系统的阐述。作者多采...

毛泽东思想概论课教学要点

总后勤部政治部宣传部2002 年出版94 页ISBN：