中西面包蛋糕制作

吴文通编著2004 年出版183 页ISBN：7535936504

本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。

图解面包制作技术

王晓强，马庆文主编2010 年出版125 页ISBN：9787504733696

本书主要用于讲述面包制作课程等方面的详细而充实的内容。

热销面包

（日）松原裕吉编著2011 年出版127 页ISBN：9787506470520

本书主要介绍了面包的制作方法，从面团、做法、造型等方面详细介绍了各种面包的材料、做法，图片精美，内容实用，具有较强的指导性。

轻松学做蓝带面包

甘智荣著2018 年出版208 页ISBN：9787218122250

独眼龙喋血面包岛

王培堃编绘1983 年出版58 页ISBN：8087253

面包与运动 灯塔船

（德）西格弗里德·伦茨（Siegfried Lenz）著；江南等译2000 年出版305 页ISBN：7806570314

面包糕点饼干工艺学

吴孟主编1992 年出版481 页ISBN：7504413933

面包糕点加工技术

罗松明，肖付刚编写2009 年出版180 页ISBN：9787536466845

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。

好想为你做面包 饭主播教你玩转面包机

饭主播著2016 年出版167 页ISBN：9787111512882

本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验，以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。绝对遵循简单、实用、零失误原则，无论你是面...

白雪公主分面包 分数

（韩）车宝金文2016 年出版35 页ISBN：9787556229826