李白酒诗注

（唐）李白著；黄天禄主编2002 年出版306 页ISBN：7500827121

白酒酿造及新型白酒工艺学

马荣山，张广新编著2005 年出版326 页ISBN：7544127699

本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...

李峤诗注 苏味道诗注

（唐）李峤，（唐）苏味道撰；徐定祥注1995 年出版257 页ISBN：7532517063

暂缺《苏味道诗注》简介

崔灏诗注 崔国辅诗注

（唐）崔灏，（唐）崔国辅著；万竞君注1982 年出版48 页ISBN：10186·348

唐诗小集 崔颢诗注 崔国辅诗注

万竞君注1982 年出版89 页ISBN：10186·348

山谷诗注 集内 集外 集别 7 山谷别集诗注

王云五主编；黄庭坚编1937 年出版51 页ISBN：

白酒生产工艺

劳动部教材办公室组织编写1995 年出版188 页ISBN：750451716X

白酒菜谱

张道平等主编2003 年出版51 页ISBN：7538843698

本书以图文形式介绍白酒菜谱的制作方法。

橡子制酒精的白酒

轻工业部食品二局编1958 年出版142 页ISBN：15042·329

中国名酒白酒鉴赏

四川省酿酒研究所，酒仙电子商务有限公司编著2014 年出版190 页ISBN：7510310188