门店营运管理

操阳，徐恺主编2014 年出版210 页ISBN：9787305145377

本书以连锁企业门店营运管理必备的理论知识和岗位技能为主线，以实用技能训练为核心，以大量取自连锁企业门店营运管理的实践案例为补充，通过对典型实践性问题的提出及相应情境的创设，让学习者“在学中做、在做中...

连锁门店运营管理

陈声廉主编；李程，吴星副主编2014 年出版229 页ISBN：7513625468

本书编写的最大特点是从当前连锁经营管理专业对连锁人才知识结构要求出发，根据教学实际需要和工学结合的教学改革方向进行策划，以职业能力为导向，加强学生岗位技能训练，以学生为主体，让学生充分地参与本课程的教...

连锁店营运管理

周勇，池丽华主编；徐慧群副主编2012 年出版356 页ISBN：9787542933836

本书以连锁经营原理为指导，以介绍连锁企业的实践运作流程、方法与技术为主体，系统描述了现代营运竞争的理论架构与实践方法，内容主要涉及连锁店铺的营运管理，体现了“融于实践、源于实践、高于实践、服务实践”...

连锁门店经营与管理

魏瑾主编；王炎超副主编；杨涛，张薇，施四维，祁虹等参编；彭纯军主审2011 年出版126 页ISBN：9787111351603

本书是中等职业教育连锁经营管理专业的一门基础性应用性学科。本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对连锁...

连锁门店经营管理实务

郑文新主编；蔡简建，张兆英，沈弥雷等副主编2014 年出版245 页ISBN：9787564218744

本书全面地介绍了连锁企业门店经营管理的相关知识，包括主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘.....

麦当劳餐饮功略 全球快餐连锁业巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法

倪宁著2004 年出版266 页ISBN：7806523456

本书涉及麦当劳开店规划、餐厅形象设计、就餐环境、食品的标准化控制、供货商与原料管理、成本控制等内容。本书系统全面实用，对于餐饮企业经营管理人员来说，具有很强的借鉴意义。...

连锁门店店长管理实务

时应峰，马凤棋主编；姚玲，方芳，王敏，郑丽副主编；马凤棋，王彩虹，王敏，方芳，时应峰，张静，郑丽，姚玲编写2014 年出版269 页ISBN：9787312034954

本书通过模拟连锁企业门店店长的工作情境，从店长工作中所涉及的门店选址能力、商圈调查投资评估能力、配送管理能力、采购管理能力、供应商关系管理能力和领导能力等方面入手，明确店长这一工作岗位的操作规范...

连锁门店开发与设计

杨叶飞，王吉方主编2008 年出版211 页ISBN：7111233751

本书介绍了连锁门店开发与设计知识。

加盟连锁门店运营管理实务

沈珺，张孝梅，刘芳等编著2012 年出版347 页ISBN：9787512112063

本书从加盟连锁经营企业管理的角度，根据管理的系统论、控制论、方法论、价值论、主客体论等原则，依据理论适度够用、重在职业技能专业培训的理念，主要介绍了门店运营管理目标和标准、门店职能管理、门店培训管...

连锁超市经营管理师操作实务手册 店铺营运篇

周文主编；周文，鲍强毅编著2003 年出版361 页ISBN：7535738249

本书共分十章，内容主要包括竞争店对策、营业方案的制定、盘点作业、损耗管理办法、店长管理、顾客抱怨处理、卖场安全管理、专柜管理、门店运营手册等。...